一盘火锅一盘爆炒，又到了吃蛙的季节

昨天饭团推送了对北京烤鸭名厨袁超英师傅的专访，今天就从酒店得到反馈，说，200只已经全部订完了……全部……

一鸭难求啊……后台还有人说打了18个电话终于订上了，哈哈哈，好吧～

咳咳，最近，感觉蛙的引诱力有点冒头嘞～ 聊起来的时候，@鱼老师 简直激动！说她最喜欢吃蛙了！

而且还说，她最近吃了四五家蛙，还是觉得自贡好吃客最好吃，她把四家分店都吃遍了，还存了100瓶啤酒在清江东路店（她说还剩50瓶，欢迎酒友勾搭…

anyway，听了简直是

好吧，刚好最近@音子叔 和@花花 分别切吃了一家蛙火锅和一家江湖菜，真的，太解馋了！

这就也安利给你们，收好。

···第一家···

这家是最近新开的一家小馆子，看到朋友圈有人发了，非常的清新不花哨，正好老板又来邀请我去，于是就拉起@何大星 跑起切吃了一道。

菜单巨简单！完全不需要选择！主打就是蛙，去了先点一锅蛙，3斤起点，配菜也可以先点好煮了放在里头，泡起才好入味。

蛙就是牛蛙，个头很大，三斤足够2-3个人吃了~ 肉很饱满，完全没得腥味。老板说他们家都是每天在后厨现杀。

碟子也是简单，香菜黄豆大头菜，加上两瓢原汤~

真的有点辣！跟我同去的@何大星 辣得脸都红了，不过我觉得这个辣度吃起真的很爽，就是停不下来的那种辣度~

蛙肉多入味，也很鲜嫩，用牙齿一撕就下来了，又不会散，Q弹得很。

蛙的锅里头本身还有胆水豆花，很鲜嫩，豆花的香气吃起多舒服~ 

另外还有个火腿肠，是不是听起这三个字都不想点……哈哈，但是这个火腿肠肉真的很多，能吃得到肉颗颗的那种，比一般的午餐肉肉都多的那种！

不过这两个真的给多大一坨，可以喊老板多煮一哈儿，或者豆花上来就夹碎，吸收了汤汁更好吃。

其他的菜品就是卤菜、拌菜，还有糍粑啊焦糖豆花啊这些，感觉味道都属于中规中矩，点来搭个嘴还是可以，但是就没得蛙那么惊艳了。

另外有个卤肉蒸饺，卤肉倒是给得很足！but饺子皮面有点死，属于小bug产品。

反正蛙很好吃，推荐去吃蛙！环境就是简单小店那种，一共就10张桌子，不过很干净。蛙29一斤，锅底好像28~

店名和地址？在对话框里发送“苍蝇馆子040”给后台就有啦~不是下头留言哦~

···第二家···

这家店在网上的人气也是蛮高的，之前后台也有小伙伴推荐，听说还是国土宾馆乡村菜的师傅出来开的？

试过一盘之后，感觉真心可以，味道都是那种鲜辣的江湖菜，分量大还很实惠！

这个蛙跟上一家就很不一样了，是个头比较小的蛙，但是牛蛙还是美蛙，我有点分辨不来… 肉质也是很鲜嫩，不腥，吃起感觉也是多新鲜的。

用仔姜、辣椒、黄瓜炒了，整个勾起薄芡，虽然肉不多，但是挑起吃的感觉啊，简直意犹未尽~

这里也有国土宾馆的毛巾馒头，蘸蛙的汤汁真的不要太巴适，鲜辣的汤汤沁到绵韧的馒头里面，一次可以吃三条！

其他的菜里头，我最喜欢的是这个蒜香花蛤。虽然现在卖爆炒花蛤的还是蛮多的，自己在家里也可以炒，但是它的香味浓郁，带点耗油的香气，咸香开胃~还有点回甜，多巴适的。

而且一点沙子都没有，肉质很有弹性，吃得很开心~

还有一道经典菜牛脊髓，除了骨髓，里面还有很多肉哨子、芹菜一起炒的，辣得我流鼻涕。

没的怪味，很糯，就是单吃味道有点淡，没太入味，蘸馒头还是可以。

还有个鸡脚脚也可以点，完全没得骨头的那种~ Q得很，有嚼头，红油有点香，脆冰冰的。

唯一遇到个不太满意的就是辣炒蛏子，蛏子里头的料太多了，而且沙子也不是很干净，真的好讨厌辣椒籽籽哦…

三个人吃了人均95，不过最后都没吃完，还打包回家了的，所以可能人均7、80是合适的吧~

店名和地址？在对话框里发送“苍蝇馆子040”给后台就有啦~不是下头留言哦~

除了上面这些，饭团上次吃了下味绝，也觉得多不错~除了排队以外~鱼头也巴适~

另外听说九簋也还不错？还有啥子好吃的你们有没有推荐嘛？？？快来留言区摆起~

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